تعیین گاوهای نر گوشتی

تعیین 

گاوهای نر گوشتی پس از ایجاد گله گاو گوشتی باید از فی مابین آنان یا از بیرون گاوهای نر اصیل و ممتاز و پررنگ جهت انتشار گزینش نمود . چون تا حدود اکثری شالوده و ترقی عمل مربوط به گزینش گاو نر عالی می باشد .ودر انتخاب گاو نر علاوه بر خصوصیاتی که در بالا ذکر شوید بایستی به نتایج حاصله هم اعتنا داشت و آن را ملاک قرار اعطا کرد . 

در 

خارج بهترین گوساله هایی را که از گاوهای نر اصیل و تست گردیده بدست آمده اند جهت جفت 

گیری گزینش می نمایند زیرا معتقدند که پدران آنها امتحان خود را داده اند . اما در کشور ایران متأسفانه جز تدبیر و بصیرت دامدار در موقع تعیین گاو نر روش دیگری وجود ندارد . از اینرو خوب تر می باشد این تعیین از بین گوساله های نر پیش رس گله به کار آید . 

پرس پلت

مطابق تجربیاتی که در آمریکا به فعالیت آمده می باشد پیش رسی گوساله ها در زمان شیرخواری مربوط به دو ادله می باشد: یک عدد اندازه شیر مامان و دیگری ویژگی ها فردی و نژادی حیوان . البته سپس از دوره شیر خواری تا ۱۲ الی ۱۵ ماهگی در‌صورتی‌که گوساله ها مطلوب و خوب مراقبت گردند پیش رسی و رشد بیشتر آن‌ها فقط مربوط به ویژگی ها ذاتی و نهانی حیوان می باشد . 

به این ترتیب در شرای گاو نر هر گله ممتاز باشد می تواند مشخصات پیش رسی را به گوساله ها هم منتقل کند . در گزینش گاو نر هر مقدار اعتنا و مطالعه شود بها داشته باعث پیروزی قطعی و مسلم در فعالیت خواهد بود . 

در حالتی که برای یک دامدار قابلیت داشته باشد خوب تر می‌باشد گاوهای نر خویش را از لحاظ پیشرسی شخصی و نتایج حاصله تست کند و در چهره موفقیت و رضایت بخش بودن آن‌ها را نگاهدارد وگرنه از پرورش آن ها صرفنظر نماید . در صورتیکه چنین آزمایشی به دقت عملی گردد و اصالت و قیمت پیشرسی گاو نر به ثبوت رسد می توانایی از گوساله های نر چنین گاوی برای جفت گیری در آینده استعمال کرد ولی باید در نظر داشت که مادرها این گوساله ها نیز از لحاظ پیشرسی پررنگ بوده و مقدار شیر و تندستی آنها نیز کاملاً زمینه دقت باشد . 

انتخاب 

ماده گاوهای گوشتی تعیین ماده گاوهای خوب و پر رنگ هم زیرا گاوهای نر برای یک گله گوشتی حتمی هست . گاو ماده بایستی پیشرس بوده و بتواند خصوصیات گوشتی و پرواری خود را به گوساله های خود منتقل کند . به دست آوردن چنین ماده گاوهایی در اولِ کار دوچندان طاقت فرسا و در جمهوری اسلامی ایران احتمال دارد غیر عملی باشد اما پس از تنظیم گله باید در صدد گزینش برآمد و ماده گاوهای خوب و با ارزش را نگاهداری کرد و سایر را به بازار عرضه نمود . 

دامپرورانی که در این راه کار می کنند در مقدمه ممکن می‌باشد بسته به سرمایه ای که به عمل می گذارند گاوهای مختلف را خریداری کنند ولی بسیار حتمی می‌باشد که ناچیز ناچیز و طبق برنامه درست به تصحیح نژاد گاوهای خود بپردازند و گاوهای پیش رس و یک شکل و یکدستی از دربین گله خویش تعیین نموده و به رشد آنان همت گمارند . 

در بیرون معمولاً گاوهایی را در گله مراقبت می کنند که بتوانند گوساله هایی ساخت نمایند که در ۶ ماهگی ۲۰۰ الی ۲۲۰ کیلو لااقل وزن داشته باشند . اما اتخاذ این راه و روش در جمهوری اسلامی ایران به زودی عملی نمی‌باشد بلکه به تدریج و طی سالها آزمایش و تجربه می توانایی به این تراز رسید . مگر آنکه در ابتدا از نژادهای اصیل گوشتی فرنگی به کارگیری شود . 

ویژگیهای 

منزلت گاوهای گوشتی منزلت گاوها و گوساله های گوشتی با اندک تفاوتهایی نظیر گاوهای شیری می باشد به ویژه آنکه این دسته از دامها سوز‌و‌سرما را خوب تر تحمل می نمایند و بازدهی بیشتری نیز دارا‌هستند . مهم‌ترین نیاز گاوهای گوشتی در فصل سوز و سرما داشتن سرپناهی پشت به باد و بستری کم آب می باشد . 

از همین رو طویله های گشوده با مشخصاتی که در مسئله جایگاه گاوهای شیری شرح داده شد بی آلایش ترین و اقتصادی ترین سازه برای مراقبت دامهای پرواری محسوب می گردند . در این ساختمانها که از سه طرف مسدود و یک طرف باز می باشند می توان به خوبی و آسانی گاوهای گوشتی را نگهداری و پرورش بخشید . 

در کشور ایران نیز که اغلب از گوساله های نر نژاد اصیل هلشتاین” برای یک زمان ۶ الی ۸ ماهه جهت پرواربندی استعمال می شود طویله های باز پاسخگوی نیاز زیستی و پرورشی گوساله های پرواری بوده می تواند بازدهی مناسب و قابل انتظاری را نیز به دنبال داشته باشد .